甘酒作りのため買ったヨーグルトメーカー。↓
甘酒作りが３回ともうまくいったので小豆麹も試作し、まあなんとかメドがついたので、今度はR−１ヨーグルトに挑戦しました。
昨夜、43度９時間にセットして製造開始。
朝、出来栄えを確認したら、ちゃんと出来ていました。🤗
まず種菌を確保してから、
カスピ海ヨーグルトの種と間違えないように、蓋にテープを貼りました。↓
そして味見。
ふだん食べているカスピ海と比べたら、かなり酸っぱいけど、これもまたおいしい。
でも、R−１ヨーグルトは食べたことないので（今回初めて買ったのを全部種菌に使ったからね）、これがオリジナルの味かどうかはわかりません。😅
でも出来て満足。
次はブルガリアヨーグルト↓を作る予定ですが、
まずは冷蔵庫内のカスピ海ヨーグルトと、今回のR−１ヨーグルトを食べ終えないとね。甘酒もあるし。