🔶　「干し柿パン」は大失敗　🔶

伊賀市に住む母方の叔母さんから、１か月前に干し柿をもらいました。

母の老人ホームに面会に来た時に持ってきてくれて、そのおすそ分けで私ももらいました。


もらったものの、食べずにいたらカビが発生。なので、一気に処分しようとして考えたのが、パンに入れて焼くこと。

ドライフルーツ入りパンをよく焼いているので、レーズンパンみたいな感じになればいいなと思って。

昨日、ちょうど毎朝食べているパンがなくなったので、さっそく種を取って、適当な大きさに刻んで、ホームベーカリーで焼きました。


焼きあがって蓋を開けたら、これまでになくパンが膨らんでいたので、シメシメとパンを釜から取り出した途端、一気にしぼんでしまってみるも哀れな姿。


そのしぼみ方が尋常ではなく、まるで空気の抜けた風船みたいなしょぼい姿。

また焼き直さないといけないのかと、ショックでした

それでもなんとか食べられないかと、冷ましてから切ってみました。しかしその断面は「干し柿入りパン」じゃなくて、「パンの形をした干し柿」みたいです。


今朝、トースターは使わずにレンジで15秒だけチンしたら、何とか食べられました。


食べた感想は、私がこれまで食べた何物にも似ていない不思議な食感と味。

でも食べられないことはないので、無駄にならずにすみそうなのがせめてもの慰め。

５個も入れたので多すぎて、発酵がうまくいかなかったのでしょうか。

教訓：「過ぎたるは及ばざるがごとし」